Fiesta imprescindible del Super Bowl 2023

Es una apuesta segura que, ya sea que su equipo esté en el juego o no, hay una cosa que todos podemos respaldar cuando llegue el domingo del Super Bowl: la comida. Después del Día de Acción de Gracias, es posiblemente la ocasión más importante para la gente en los Estados Unidos para tomar asiento y comer. La propuesta de hacer del lunes después del domingo del Super Bowl un feriado nacional se plantea casi todos los años y, francamente, estamos todos a favor, ya que brindaría la oportunidad de recuperarnos del coma alimentario que inevitablemente se produce durante los momentos destacados posteriores al juego. .

Ahora bien, cuando se trata de la comida que a los fanáticos del fútbol les encanta disfrutar antes, durante y después del partido, hay algunos clásicos obvios. Realmente nunca puedes equivocarte con alitas de pollo, nachos y cerdos en una manta en tu mesa de buffet. Sin embargo, así como cada persona tiene su plato imprescindible de Acción de Gracias, la comida del Super Bowl no es diferente. Los escritores de Mashed se reunieron para compartir las comidas favoritas que nos encantan entre todos los touchdowns, pérdidas de balón y esos comerciales imperdibles.

Los partidos de fútbol son largos. El Super Bowl, con su espectáculo de medio tiempo repleto de estrellas y comerciales adicionales, se prolonga durante lo que parece medio día. En esta situación, no querrás servir nada que pueda considerarse un "plato principal". Claro, es posible que disfrutes esa hamburguesa en este momento, pero estará lista a mitad del primer cuarto y no tendrás nada que hacer con tus manos durante el resto del juego excepto consultar la aplicación de apuestas deportivas en tu teléfono. No, para el Super Bowl, quieres algo que puedas meterte en la boca sin pensar a intervalos regulares durante todo el proceso hasta que hayas comido 10,000 calorías sin siquiera darte cuenta. El queso es el alimento perfecto para esto.

Una de las principales razones por las que el queso es una excelente comida para ver fútbol es que puedes preparar una cantidad infinita durante las pausas comerciales y no perderte ni un segundo de la acción. Si quieres esforzarte, puedes sacar una olla y preparar nuestra receta de queso en la estufa, pero nadie rechazará Velveeta y Ro-Tel cocinados juntos en un tazón en el microondas. Simplemente no compres cosas prefabricadas en frascos: eres mejor que eso. Compre el doble de papas fritas de las que cree que necesita (nada es más triste que el queso sin papas fritas) y estará listo para adormecer a usted y a sus invitados en comas inducidos por el queso. Como beneficio adicional, puedes mojar cualquier otro alimento común del día del juego en queso y quedará delicioso.

Me identifico como alguien a quien le gusta el Super Bowl a pesar de no saber casi nada sobre fútbol, ​​pero sabiendo muy bien que para la comida, estoy dispuesto a asimilar la cultura deportiva durante un par de horas.

Como la mayoría de los espectadores, necesitaré un mínimo de alitas de pollo y cerdos en una manta para que se sienta, bueno, como un Super Bowl. Pero hay otro plato que me encanta para este día del año: el pico de gallo. ¿Un ponche fresco y crudo de cebollas y tomates con ajo, cilantro, pimientos picantes y un toque de lima ocasionalmente para respaldarlo? Esta salsa mexicana es un touchdown para mí. Aunque también se puede utilizar como guarnición, lo adoro tanto que lo he aceptado como lo que es: una estrella en sí misma presentada sobre crujientes chips de tortilla. Y no es una elección aleatoria de mi parte.

Creo que esta salsa simple es una excelente manera de incorporar frescura en su menú del Super Bowl sin importar en qué momento se encuentre. Siempre me ha ofrecido un pequeño descanso de los platos picantes, fritos o súper carnosos que estoy absolutamente obligado a disfrutar (en incrementos, por supuesto, porque soy un ganador). El pico de gallo es mi imprescindible para animarme. la fiesta y te sugiero que lo pruebes también.

¿Soy el único al que le encantan las fiestas del Super Bowl por la comida? El fútbol no es lo mío, pero los cócteles divertidos y los aperitivos tentadores son el corazón y el alma del domingo del Super Bowl, y a todos les encanta mi panini de salchicha y espinacas. El panini, ese elegante queso asado sobrealimentado, es una comida de fiesta fantástica cortada en trozos de mano. Elija un pan abundante como ciabatta o focaccia; una vez presionado, es mucho más fácil de manejar que un típico héroe de fiesta.

Puedes personalizar un panini como quieras; mi favorito tiene salchicha italiana picante desmenuzada, cebollas caramelizadas, espinacas tiernas perfectamente marchitas, mozzarella y parmesano sazonados con sal, pimienta, albahaca y orégano. Cubriré el relleno con pimientos rojos asados, pepperoncini o tomates si me apetece; usa lo que más te guste.

Un panini exige un exterior crujiente perfecto, así que infundo ajo machacado (medido con el corazón, por supuesto) en una mezcla de mantequilla derretida y aceite de oliva, junto con una pizca de sal marina y un poco de albahaca seca. El aceite de oliva es saludable para el corazón y un alimento básico de la cocina italiana, pero la mantequilla le da un sabor escandaloso.

La parte divertida es armar los paninis. Unte ambos lados del pan con la mezcla de mantequilla con ajo y recuerde siempre este orden de capas: pan, queso, rellenos, queso, pan. Mantener los rellenos envueltos en queso proporciona el mejor sellado para cortarlos y comerlos fácilmente. Asegúrate de hacer más: desaparecerán más rápido de lo que Isiah Pachecho pueda pasar la línea de golpeo.

Cada año, mientras crecía, mi familia organizaba una pequeña fiesta del Super Bowl con varias tías, tíos y primos. Como amamos el fútbol, ​​siempre priorizamos los bocadillos que permitieran un fácil acceso sin perder de vista el juego en sí. Por supuesto, tendríamos la variedad habitual de comidas clásicas del Super Bowl, incluidos cócteles, albóndigas y alitas de pollo. Pero ningún alimento resonó en las papilas gustativas de mi familia como la salsa de chile, queso y queso crema de mi tía Joan, que con cariño (aunque de manera un tanto desconcertante) llamamos salsa "mundialmente famosa".

Lo más destacado de cada Super Bowl (y, francamente, también de las reuniones familiares no relacionadas con el fútbol), la genialidad del dip mundialmente famoso radica en su simplicidad, ya que solo contiene tres ingredientes. Además, la receta no consiste más que en colocar capas de queso crema, chile Hormel (sin frijoles) y queso Colby Jack rallado en una cacerola y luego calentarlo en el microondas durante cinco minutos.

¿Alguna vez esperamos a que se enfríe la salsa fundida antes de probar los chips de tortilla de la marca Market Basket? Por supuesto que no. Pero una infancia llena de quemaduras en el paladar por devorar una cucharada tras otra de una delicia literalmente hirviendo hizo poco para disminuir mi amor por este plato imprescindible para el día del juego. Entonces, cuando esté viendo el Super Bowl, este año o cualquier año, el mundialmente famoso dip de mi tía Joan estará en el menú.

La comida del Super Bowl debe cumplir algunos criterios simples: además de ser deliciosa, debe ser fácil de servir y comer con los dedos. Y, idealmente, debería verse apetitoso y ofrecer un agradable contraste visual y/o de textura con cualquier otra cosa que haya en su extensión. Y para ganar puntos extra de tus invitados el día del partido, también debe sorprender y deleitar. Por supuesto, pocos de nosotros rechazaremos controles deslizantes, patatas fritas y salsa, pero una buena presentación del Super Bowl, como el juego en sí, necesita uno o dos giros inesperados para ser memorable.

Para ello, recomiendo un caballo de batalla clásico de la mesa chino-estadounidense: los wonton fritos. Crujientes por fuera, sabrosos y jugosos por dentro, estos abundantes paquetes de pasta rellena tienen muchas de las mismas notas que una buena ala de pollo frita, pero con un perfil de sabor claramente diferente que ofrece un cambio bienvenido con respecto a la barbacoa/barbacoa estándar. Perfil Tex-Mex de la mayoría de las delicias del Super Bowl. Al igual que las alitas de pollo, es mejor que estén calientes, pero también son sabrosas a temperatura ambiente, por lo que aún se pueden disfrutar incluso si el juego llega a tiempo extra. Son geniales tal como están, pero aún mejores con una salsa para acompañar, como hoisin o salsa agridulce, como acompañamiento.

Ya sea que todos apoyen al mismo equipo o sean anfitriones de una casa dividida para el Super Bowl, hay un plato que seguramente unirá a los fanáticos de todos y cada uno de los equipos, y ese es la salsa de pollo Buffalo. Este deleite para el público combina lo mejor de todos los mundos cuando se trata de los favoritos del día del juego, desde pollo Buffalo picante hasta toda la delicia cremosa y con queso que tu corazón desea, en forma de salsa simple, lo que significa que puedes seguir comiendo bocados sin tener que desconcentrarte. la televisión.

Esta deliciosa salsa logra el equilibrio de sabor perfecto, hecha con pollo desmenuzado, salsa Buffalo, queso crema (y otros quesos rallados como cheddar o Colby jack), así como adiciones opcionales como crema agria o yogur griego, cebollas verdes picadas y queso azul. se desmorona. Es tan simple como mezclar todos los ingredientes y hornear la salsa en el horno hasta que todo esté caliente y burbujeante y pidiendo ser devorado.

Para hacer las cosas aún más deliciosas, esta salsa se puede personalizar para incluir cualquier tipo de queso derretido que desee, y el nivel de especias se puede ajustar según su preferencia de picante de salsa Buffalo. Intente agregar un poco de tocino o jalapeños si quiere ser realmente creativo. Y si no eres el mayor fanático del queso azul, también te recomendamos agregar un poco de condimento ranchero o aderezo para disfrutar de la mejor experiencia de alitas en forma para mojar. Acompáñalo con tus patatas fritas, galletas saladas o incluso palitos de apio y zanahoria.

Mi opción absoluta para el Super Bowl o cualquier reunión con mucha gente tiene que ser el dip mexicano de cuatro capas de mi madre. Se sirve en un recipiente de vidrio para que puedas ver todas esas deliciosas capas una vez listo. Queso crema, chile, queso de su elección y crema agria es todo lo que necesita para un enfoque básico.

Mi aspecto favorito de la receta es la personalización. Puedes condimentarlo con jalapeños, reemplazar la carne molida con pollo, chorizo ​​mexicano u otras proteínas, o incluso cambiar el queso mexicano por algo experimental como mozzarella. Incluso la crema agria se puede cambiar por guacamole envasado o yogur griego natural que tiene el mismo efecto de agregar ese factor de crema suave. Ese espesor de queso crema siempre está ahí y contribuye maravillosamente después de unos 15 a 20 minutos en el horno.

Los ingredientes base son súper económicos y se pueden encontrar prácticamente en cualquier supermercado o tienda de comestibles. Tampoco han subido mucho de precio como lo han hecho las alitas de pollo, por lo que es una gran ventaja si tienes un presupuesto limitado. Y seamos honestos, las alas pueden ser impredecibles, pero es difícil estropear un chapuzón, así que si te preguntas qué traer o no crees que el local local pueda ofrecer su calidad habitual el día del partido, este chapuzón es una gran opción. Antes de que te des cuenta, tendrás amigos encantados disfrutando de un aperitivo espeso y con queso durante el gran juego y todos te pedirán la receta.

No hay nada que me recuerde más a una fiesta del Super Bowl en casa de mis tíos que un delicioso plato de pepinillos fritos. Si bien el plato puede parecer extraño para los no iniciados, el bocadillo apto para picar en la puerta trasera hará que desees una segunda ración mucho después de que tu equipo favorito tenga su tan esperado momento con el Trofeo Lombardi.

Los encurtidos fritos son tan divertidos de hacer como de comer y se pueden preparar en tan solo 30 minutos. Simplemente corte sus eneldos favoritos en rodajas del tamaño de un bocado y transfiera los trozos a una toalla de papel para secarlos. El siguiente paso es hacer la masa para freír, que es lo que le da a los encurtidos fritos su sabor inolvidable. La masa se puede hacer con una mezcla de harina o Panko, sal, pimienta y condimento italiano. Si a ti y a los invitados a tu fiesta les gusta la comida picante, también puedes agregar una cucharada de tu salsa picante favorita.

Una vez que las rodajas de pepinillo estén suficientemente cubiertas de masa, el paso final es colocarlas en la sartén precalentada y engrasada y freír cada pieza hasta que esté deliciosamente crujiente y dorada. Sirva con salsa ranchera o con sabor a eneldo y estará listo para disfrutar de su nuevo refrigerio favorito del día del juego.

Si bien millones de fanáticos del fútbol sintonizan el Super Bowl cada año, aproximadamente el 90% de ellos probablemente desearían que algún otro equipo estuviera presente en la pantalla. No soy una excepción: a pesar de que actualmente estoy abandonado en el país del paso elevado de Cheesehead, soy originario de Maryland y año tras año apoyo a mis queridos Ravens incluso cuando se hace evidente que, una vez más, esto no va a funcionar. para ser su año. (No digan una palabra, fanáticos de los Steelers, ya que ha pasado un tiempo para sus muchachos también). Incluso si no puedo tener un campeonato de los Ravens, aún puedo saborear el sabor de casa cuando preparo mi salsa de cangrejo caliente favorita. .

Me gustaría decir que siempre hago esta salsa con cangrejos azules de la Bahía de Chesapeake, pero importarlos es muy caro, así que me conformo con carne de cangrejo en trozos enlatados. Lo mezclo con queso crema y crema agria (sin mayonesa, aunque no soy fanático) junto con mucho queso cheddar rallado y, por supuesto, Old Bay para que al menos uno de los ingredientes sea de mi estado natal. Como se trata de una salsa, necesita algunos cazos y el pan francés funciona bien. Los chips de tortilla también están bien, pero mi favorito son los palitos de pretzel suaves. Lo único que mejoraría aún más esta salsa serían unas cuantas latas de Natty Bo al lado... Lamentablemente, la bebida favorita de Baltimore es casi tan rara en el Medio Oeste como los cangrejos azules.

Para mí, el plato perfecto tiene que ver con texturas y sabores contrastantes, y la salsa de alcachofas y espinacas servida con pan tostado lo tiene todo. Si bien nunca diré que no a los cerdos en una manta y los nachos ocupan un lugar especial en mi corazón, mojar rebanadas de una baguette tibia y crujiente en salsa de alcachofas fundida y caliente, perforar la capa de queso dorado derretido es la perfección.

La salsa de alcachofas tiene la cantidad adecuada de grasa del queso crema y la crema agria para brindarle una sensación rica y deliciosa en la boca. Los aromas como el ajo y las hierbas frescas realzan el sabor del plato. Combine eso con corazones de alcachofa picantes y espinacas picadas (para que me sienta menos culpable por comerme todo), y esta salsa es casi perfecta. Una pizca de queso parmesano encima antes de asar todo lleva este plato al siguiente nivel, soplando alitas de pollo, palitos de mozzarella y cualquier otro aperitivo congelado que desearía poder comer con más frecuencia fuera del agua. La salsa de espinacas y alcachofas tiene un sabor que otros alimentos para fiestas no pueden igualar. Si bien no estoy demasiado orgulloso como para comerlo con cuchara, la textura contrastante de la salsa cremosa sobre pan tostado crujiente es irresistible.

Soy una de esas personas que va a la fiesta del Super Bowl sólo por dos cosas: la comida y los comerciales. Me gusta y entiendo el fútbol americano. Incluso tengo un equipo, pero nueve de cada 10 veces, los Steelers no juegan en el gran partido, así que me resulta más divertido mantener un ojo en el juego, poner los ojos en blanco ante el comerciales surrealistas y pasto. Además de lo esencial como alitas de pollo, patatas fritas y salsa Heluva Good, necesito una pizza. Tiene que ser simple y abundante. No necesito una pizza napolitana que cubra la encimera de mi cocina con harina, especialmente si soy el anfitrión de una multitud.

Descubrí que una pizza horneada en bandeja es mi mejor opción, y mi opción es una pizza estilo siciliana con salsa picante y pepperoni crujiente, tal vez también con algunos champiñones o aceitunas. La corteza similar a la focaccia es más sustanciosa y abundante que una rebanada tradicional, por lo que puedes hacer menos pero aún así llenarte. La preparación y el desorden son mínimos, lo cual es excelente si eres el anfitrión: ¡sin harina por todas partes! – y es esencialmente una receta de configúrelo y olvídese. Después de estirar y reposar en charolas bien engrasadas, cubrir y hornear. La corteza sujeta bien los ingredientes y se corta en rodajas cuadradas que quedan deliciosas recién salidas del horno o incluso a temperatura ambiente durante los frenéticos minutos finales del juego.

Para el domingo del Super Bowl, mi misión culinaria es crear un plato que sea esencialmente un menú deconstruido de Taco Bell. Normalmente, este tipo de platos son sólo una fantasía pasajera en una mañana de resaca, pero cuando llega el momento de sentarse a ver el gran partido, eso es exactamente lo que quiero a mi lado. Ahí es donde entra en juego una salsa de queso picante y carnosa.

Carne molida dorada, una barra de Velveeta, una lata de chiles verdes, tal vez un poco de pico de gallo fresco si te apetece y un poco de condimento para tacos es todo lo que necesitas. Sin duda, esta no es la receta a seguir si quieres auténtica cocina mexicana en la mesa; parece que nunca me importa. Me gusta servir el mío en una olla de hierro fundido, pero no hay razón para que no pueda permanecer caliente todo el día en una olla de cocción lenta; solo asegúrese de dorar la carne de antemano. Se sirve mejor con totopos y una cerveza fría.

No importa quién se enfrente en el juego, todos apoyan a Team Super Bowl Party Food. Y creo que una comida para untar en el Super Bowl no está completa sin una olla grande de chile caliente y sabroso. Cuando entro por la puerta de la casa de mi amigo con un paquete de 12 frío bajo el brazo, lo primero que quiero captar es el sabroso aroma de ese chile.

Los aperitivos como salsas y alitas también son imprescindibles, por supuesto, pero como invitado a fiestas de horas de duración, siempre llego a un punto en el que quiero comer algo más sustancioso. Algo parecido a una cena, pero que sigue siendo un refrigerio y fácil de llevar al sofá para comerlo en mi regazo. El chile encaja perfectamente: es picante, sabroso y aun así se siente indulgente. ¡Lo mejor de todo es que puedo tomar otros alimentos del Super Bowl (guacamole, chips de tortilla, un poco de queso) y agregarlos como aderezos a mi chile!

¿Y cuando todos vendrán a mi casa para el Super Bowl? El chile es una de las recetas más versátiles que se pueden preparar. Puedo cocinar un chili con carne de res y costillas, mi famoso chili vegetariano o un chili blanco cremoso con pavo o pollo. Quizás mi chile tenga frijoles, quizás no. Luego lo mantengo caliente en una olla de cocción lenta con tazones cerca y aderezos como queso, crema agria y cebolletas picadas.

Para un plato ganador del Super Bowl del domingo, recomiendo siempre usar chili.

Los jalapeños envueltos en tocino tienen todo lo que puedas desear de un plato clásico del Super Bowl. Los pimientos rellenos son picantes, cargados de queso y envueltos en tocino espeso para un bocado deliciosamente sabroso. Primero, debes cortar un manojo de jalapeños frescos por la mitad y quitarles las semillas del interior (para que no queden demasiado picantes). Luego, los rellenas con una mezcla de queso crema y queso rallado y envuelves todo en tocino. El tocino se debe asegurar con un palillo apto para horno para que se quede alrededor del bocado.

Los jalapeños deben colocarse en una bandeja para hornear y asarse en un horno a 400 grados Fahrenheit hasta que el tocino esté completamente cocido y todo el popper esté crujiente y caliente. Los jalapeños poppers son un aperitivo difícil de comer solo uno, así que asegúrese de preparar suficientes para que duren hasta el final del último cuarto de su fiesta del Super Bowl.

Por más simple que parezca, las palomitas de maíz son una de mis favoritas en la fiesta de la Superbowl. Este clásico de las noches de cine evoca recuerdos de noches de juegos familiares, fiestas de pijamas y días festivos. Es uno de esos alimentos que cierra la brecha entre la comida reconfortante y la delicia de fiesta.

Incluso si no tienes una máquina para hacer palomitas de maíz, las palomitas de maíz para cocinar son fáciles de hacer. No sólo eso, sino que puedes hacerlo antes del inicio y dejarlo fuera durante todo el juego. Dependiendo del condimento que uses, combina bien con cualquier otra cosa en tu menú del Super Bowl. Me gusta experimentar usando condimentos de mi especiero. Si necesitas ideas, puedes aderezarlo con aceite de trufa y queso parmesano, condimentarlo con una mezcla de especias de inspiración cajún o simplemente usar un poco de sal. Para darle un toque más divertido, considere una barra de palomitas de maíz con una variedad de condimentos y acompañamientos como mini pretzels, dulces o nueces.